Nos rosés

Terroir

Les sols, bruns-rouges et argilo-calcaires, bénéficient d’une exposition Sud, Sud-Est, sur des pentes de 10 à 25 %.

Cépage

Syrah

Travail de la vigne

Travail du sol y compris entre les ceps, sans désherbant Apport de compost bio élaboré à la propriété Traitements biologiques Vendanges manuelles

Vinification

Vendange manuelle en cagettes, Pressurage direct (pressoir pneumatique) Fermentation alcoolique pendant 3 semaines en cuve inox thermorégulée (maintien de la température à 16°C). - Mise en bouteille au Domaine