Livraisons en France Métropolitaine - Nous vendons nos bouteilles de 75cl par cartons de 6 uniquement (panachable)
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Agilo calcaire jurassique, altitude 240 m, exposition sud, pente 10 % à 20 %.
Cabernet Franc
Syrah
Travail du sol, y compris entre les ceps. Apport de compost fabriqué à la propriété. Traitement biologique. Vendanges et tris manuels à maturité optimale.
Fermentation alcoolique et macération 3 à 4 semaines. Fermentations malolactiques et élevage 12 à 18 mois en fûts sur lies fines.
Agilo calcaire jurassique, altitude 240 m, exposition sud, pente 10 % à 20 %.
Serine
Travail du sol, y compris entre les ceps. Apport de compost fabriqué à la propriété. Traitement biologique. Vendanges et tris manuels à maturité optimale.
Sélection parcellaire issue d’un surgreffage avec la Petite Serine Encuvage du raisin baies entières (non foulées) + 20% grappes entières Fermentation alcoolique : extraction douce par pigeage manuel, macération 3 semaines Fermentation malolactique et élevage 12 mois en fûts sur lies fines